フレイル予防レシピ

ピザトーストをサラダとともに

食パンは6枚切りにすると、エネルギー量をおさえられます。血糖値が高めの方はフルーツの量は少なめに。

調理時間

約40分

材料（2人分）

作り方

ピザトースト

ピーマンはヘタと種を取り除き、薄い輪切りにする。たまねぎは横に薄切りし、水にさらし水気を切る。

ゆで卵は輪切りにし、ロースハムは1枚を4等分に切る。

食パンをオーブントースターに入れ、軽く焼いてバターを塗り、Aも塗る。

ロースハム、たまねぎ、ゆで卵、ピーマンの順に乗せ、スライスチーズを最後に乗せチーズが溶けるまで焼き、食べやすい大きさに切る。

コールスローサラダ

きゅうり、にんじんは千切りにし、ボールに入れ、塩少々を振ってしんなりしたら水で洗い流し、ザルにあける。

1と千切りキャベツを合わせ、Bで和えて盛り付ける。

ポイント

ピザトーストのソースは、市販のピザソースを利用しても可。

※計算値は全て合計値を[2.0]等分した時の栄養価＝1人分の値です。

料理名・食品名	エネルギー kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g	食塩相当量 g
ピザトースト	403	19.6	14.8	45.3	2.6
コールスローサラダ	72	0.9	5.3	4.5	0.2
フルーツ（りんご・オレンジ）	63	0.5	0.1	14.3	0.0
ミルクコーヒー	69	3.2	3.6	5.8	0.1
合計	607	24	24	70	3

	エネルギー kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g	食塩相当量 g
男性	2,400	90~120	53~80	300~390	7.5
女性	1,850	70~93	41~61	231~301	6.5

※厚生労働省が定める身体活動レベル2（自立している者）の基準値
※参照：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」

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