フレイル予防レシピ

フライパンで簡単ドリア

ドリアはエネルギー量が高めなので、ご飯の量を減らしてもよいでしょう。

調理時間

約50分

材料（2人分）

作り方

ドリア

ボールにあたたかいごはんを入れ、Aを混ぜ合わせる。

たまねぎは千切りにして、ぶなしめじは石づきを取り除いてほぐす。

フライパンにバターを溶かし、たまねぎとしめじを炒める。

小麦粉を振り入れ、全体をなじませ、牛乳を少しずつ加えひと煮立ちさせた後、塩・こしょうで味を調える。

耐熱容器に1のごはんを分けて入れ、4のソースをかけ、とろけるチーズをのせる。

オーブントースターで5～6分、こんがりするまで焼き、パセリを振る。

きゅうりとパイナップルのサラダ

きゅうりは麺棒等で軽くたたき、食べやすい厚さの斜め切りにする。

パイナップルは薄めの一口大に切る。

きゅうりとパイナップルをBで和え、盛り付ける。

かぼちゃのスープ

冷凍かぼちゃは耐熱容器に広げ、水大さじ2（記載外）を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で5～7分加熱し、柔らかくなったらフォーク等でつぶす。

鍋に1のかぼちゃと水、顆粒コンソメを加え中火にかける。

牛乳で溶きのばしながら温め、塩・こしょうで味を調える。

ポイント

ケチャップライスを時短で作れば、オムライスも簡単です。冷凍かぼちゃも常備しておくと便利です。

※計算値は全て合計値を[2.0]等分した時の栄養価＝1人分の値です。

料理名・食品名	エネルギー kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g	食塩相当量 g
ドリア	503	13.4	19.7	64.1	1.7
きゅうりとパイナップルのサラダ	171	0.9	13.6	9.3	0.2
かぼちゃのスープ	139	4.4	3.8	19.4	0.6
合計	813.5	18.8	37.2	92.8	2.5

	エネルギー kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g	食塩相当量 g
男性	2,400	90~120	53~80	300~390	7.5
女性	1,850	70~93	41~61	231~301	6.5

※厚生労働省が定める身体活動レベル2（自立している者）の基準値
※参照：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」

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